关于加强“地沟油”管理的建议

为加强地沟油的管理，高坪思博盈动环保公司从北京引进餐厨垃圾油水分离装专利技术，率先在南充市高坪区的一些餐馆试用。这种设备既环保又卫生，取代了潲水桶，具有防鼠、防臭的特点，顾客吃剩的餐渣以及厨房废弃的油脂装入该设备后自动分离成油、水、渣，分离后油只能由专业人员取回，其他任何人员不能取出。从源头上杜绝了地沟油流向餐桌，为消费者用餐安全划上了一道防线。同时，能将餐厨废弃油脂有效转化成生物柴油、气和有机肥。生物柴油和气，可以用来给汽车加油加气，而有机肥则可以用来种植生物，改善土质，做到节能环保。

但餐厨垃圾油水分离装置的安装，也遭到了多数餐馆的不配合。由于收潲水的不明渠道较多，给餐馆的利益也相对丰厚，再加上长期以来的习惯，大多数餐馆都会把餐厨废弃油脂先沥出一部分地沟油，再将渣滓交给原先收潲水的人。原先安装了餐厨垃圾油水分离装置的餐馆，便将装置搁置在了一边；未安装的餐馆，更是不愿意尝试。这无形中会阻碍这种生态科技的发展，给地沟油提供便利的通道，流向市民的餐桌。

为进一步加强“地沟油”的监管，保障人民群众的饮食健康，我们提出如下建议：

一、建议市政府高度重视“地沟油”的监管工作，出台相应的政策，加强“地沟油”的管理。市食药局、城管局要加大对非法收购“地沟油”的行为的打击，保障人民群众食品安全。

二、加大对餐厨垃圾油水分离技术的推广应用，引导全市餐饮企业积极采用餐厨垃圾油水分离技术处理“地沟油”，鼓励具有相关技术的企业将“地沟油”变废为宝。

三、建议市政府关注创新型企业的发展，对企业建设用地、要素保障给予长期关注和支持。

四、加强媒体对餐厨垃圾油水分离技术的宣传和推广，让广大群众和餐饮企业了解该项技术的实际效用。